Pan

Easton, 1897

Entre los judíos se hacía generalmente de trigo (Éxodo 29:2; Jueces 6:19), aunque a veces también de otros granos (Génesis 14:18; Jueces 7:13). El grano tostado se usaba a veces como alimento sin ninguna otra preparación (Rut 2:14).

El pan se preparaba amasando en artesas de madera o «amasaderas» (Génesis 18:6; Éxodo 12:34; Jeremías 7:18). La masa se mezclaba con levadura y se hacía en tortas delgadas, redondas u ovaladas, que luego se cocían. El pan que se comía en la Pascua era siempre sin levadura (Éxodo 12:15-20; Deuteronomio 16:3). En las ciudades había hornos públicos, muy usados para cocer pan; había también panaderos de oficio (Oseas 7:4; Jeremías 37:21). Sus hornos no eran muy distintos de los de los tiempos modernos. Pero a veces el pan se cocía colocándolo sobre el suelo calentado con fuego y cubriéndolo con las brasas (1 Reyes 19:6). Probablemente fue así como Sara preparó el pan en la ocasión a que se refiere Génesis 18:6.

En Levítico 2 hay una descripción de los diferentes tipos de pan y de tortas que usaban los judíos. (Véase Hornear.)

Los panes de la proposición (Shew-bread) consistían en doce panes sin levadura, preparados y presentados calientes sobre la mesa de oro cada sábado. Eran cuadrados u oblongos, y representaban las doce tribus de Israel. Los panes viejos se retiraban cada sábado y solo los sacerdotes debían comerlos, en el atrio del santuario (Éxodo 25:30; Levítico 24:8; 1 Samuel 21:1-6; Mateo 12:4).

La palabra pan se usa en sentido figurado en expresiones como «pan de dolores» (Salmos 127:2), «pan de lágrimas» (Salmos 80:5); es decir, el dolor y las lágrimas son como el pan de cada día, porque ocupan una parte tan grande en la vida. El pan de «maldad» (Proverbios 4:17) y «de mentira» (Proverbios 20:17) significan igualmente que la maldad y el engaño forman parte de la vida diaria.

Torres Amat, 1823

Se toma algunas veces en general por lo mismo que alimento ó comida; como igualmente agua por bebida. Asi tambien decimos en castellano, que un padre se afana para dejar pan á sus hijos. Antiguamente, como aun ahora entre los pastores, se cocia á manera de torta entre ceniza ó rescoldo: y llamábase en hebréo hugot, de donde la voz castellana hogaza. Génesis 18:6. Y como en las regiones orientales escasea en muchas partes la leña, era muy frecuente el valerse del estiercol de los animales, secado al sol, para quemarle despues y cocer bajo el rescoldo el pan ó sus alimentos: y esta era la señal de calamidad de que habla Ezequiel Ezequiel 4:13.